Notre chèvrerie au cœur du Vercors
Fromages de chèvre & produits caprins
Soyez les bienvenus à la Chèvrerie du Châtelard, nichée à Méaudre, au cœur du splendide parc naturel du Vercors. Passionnées par l’élevage de chèvres alpines chamoisées, nous vous invitons, de mars à décembre, à explorer notre univers et savourer nos produits, fruits d’une agriculture biologique rigoureuse.
Nos fromages de chèvre
Tomme du Méaudret
Fromage à pâte pressée non cuite, affinée 1,5 mois minimum.
Disponible de mi-mai à septembre (quantités limitées, ruptures possibles).
Faisselles
Faisselles de chèvre par 4 pots.
Faitasalade
Disponible uniquement en juillet/août, quantités limitées.
Crottin mi-sec
Fromage de chèvre affiné entre 3 à 4 semaines.
Crottin frais
Fromage non affiné.
Brique
Fromage lactique affiné.
Fromage blanc battu
Fromage blanc nature au lait de chèvre.
Le P’tit Seuillet
Fromage type camembert doux.
Disponible d'avril à mi-novembre (quantités limitées, ruptures possibles).
Crottin crémeux
Crottin crémeux au lait cru de chèvre.
Crottin assaisonné
Fromage frais enrobé d'un mélange : poivron, oignon, piment et herbes.
Le Chamoisé
Fromage à pâte molle de type brie.
Disponible d'avril à mi-novembre (quantités limitées, ruptures possibles).
Pyramide cendrée
Fromage lactique avec charbon végétal.
Vente directe à la ferme
Delphine
Laurine
Laurine
Delphine
Notre duo d'éleveuses
Rencontrez Laurine Chauvet et Delphine Michel, le cœur vibrant de la Chèvrerie du Châtelard. Ces deux passionnées d’agriculture ont repris les rênes de cette ferme avec une seule ambition : partager leur amour pour la nature, le respect des traditions et la production de délicieux fromages de chèvre. Leur dynamisme et leur dévouement se reflètent dans chaque aspect de la ferme, de la qualité des produits à la bienveillance envers leurs chèvres.
La Chèvrerie du Châtelard, c’est plus qu’une simple visite. C’est une invitation à découvrir le processus de fabrication du fromage, à se promener dans les pâturages verdoyants de Méaudre, à écouter le doux bêlement des chèvres et à savourer les produits authentiques et délicieux de la ferme. Laurine et Delphine vous attendent à bras ouverts pour partager une expérience riche, authentique et chaleureuse.
Visitez notre exploitation
Venez faire connaissance avec les véritables stars de la Chèvrerie du Châtelard : nos chèvres ! Nous vous invitons à les voir gambader, à interagir avec elles et à observer leur routine quotidienne. Pour une expérience vraiment unique, nous vous proposons d’assister à la traite qui a lieu tous les jours d’ouverture à partir de 17h30. C’est un moment privilégié, qui vous permettra de comprendre comment nous recueillons le précieux lait de chèvre destiné à la fabrication de nos délicieux fromages. Partagez avec nous cette expérience authentique et éducative et plongez dans le charme de la vie à la ferme.
